近年、代替肉製品が食品業界で大きな注目を集めています。これは、従来の畜産業における環境問題や動物福祉の課題に対する解決策の一つとして、持続可能な食品選択の一つとして広まってきたからです。本記事では、代替肉の特徴と持続可能性について詳しく説…
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